番茄炒豇豆
| 豇豆含有能促进胰岛素分泌的磷脂，可以参与糖代谢的作用，是糖尿病患者的理想食品。脾胃虚弱、消化不良、食积腹胀、口渴、多尿、妇女带下、肾虚、肾功能衰弱、脚气病、尿毒症等病症者以及老年人适宜食用。此外，豇豆煮熟再加适量调味品，消化不良者最适宜食用，而且疗效显著。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆400g，番茄1个 |
| 【辅料】盐适量，糖适量，料酒适量，姜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，鸡精适量，鲜抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆洗净，撕去两头，切碎，番茄洗净切小块 |
 | 2.锅里油热，放下姜末，蒜末，辣椒爆香 |
 | 3.放下豇豆煸炒 |
 | 4.待豇豆转色，放料酒煸炒 |
 | 5.放下番茄，加2调羹水，放糖，鲜抽，煮至豇豆熟 |
 | 6.放盐，鸡精，葱花，煸匀即可 |
【番茄炒豇豆做法小贴士】
| 1.豇豆一定要煮熟才好吃。 |
