油菜香菇蒸鹌鹑蛋
| 这个菜是，香菇油菜和香菇肉沫蒸蛋的合体版，颜色漂亮，味道鲜美，营养丰富，一口一个，做法简单，有空在家做一下，孩子老公都爱吃。不需要太多的做饭基础。 |
【食材与调料】
| 【主料】 香菇 7个 油菜 2棵 肉馅 100克 鹌鹑蛋 7个 【辅料】 油适量盐适量味素适量生抽适量五香粉适量耗油适量姜粉适量 |
【制作步骤】
| 1 首先我们准备一下今天需要的食材：香菇，油菜，肉馅，鹌鹑蛋 |  |
| 2 香菇剪刀根部，洗净 |  |
| 3 接下来和一下肉馅，肉馅中加入盐，味精，五香粉，姜粉，料酒，生抽，耗油，拌匀 |  |
| 4 将和好的肉馅酿在香菇壳中，压实，中间压个坑 |  |
| 5 在坑里放个鹌鹑蛋黄 |  |
| 6 放入蒸锅，上汽蒸7分钟 |  |
| 7 蒸蛋的时间，我们处理一下油菜，油菜切成4半 |  |
| 8 锅中少开水，放一勺盐，一滴油，将油菜焯熟，过凉 |  |
| 9 香菇蒸熟后，将盘子里的汤汁倒在炒锅里，一会这个汁还要勾芡用 |  |
| 10 将焯好的油菜，码放到香菇边上 |  |
| 11 蒸香菇出来的汤汁加入生抽，黄色的鲍鱼汁烧开，加入少许的水淀粉勾薄芡 |  |
| 12 将欠汁淋在香菇油菜上，撒上葱花，摆上泰椒圈 |  |
| 13 香菇油菜蒸鹌鹑蛋做好 |  |
【油菜香菇蒸鹌鹑蛋做法小贴士】
