营养黑鱼汤
| 黑鱼是自己钓的，很新鲜，回家马上就杀鱼放血，洗鱼去鱼鳞，要小心哦，黑鱼的刺很硬很硬哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】 黑鱼 1条 【辅料】 味精适量盐适量葱适量香菜适量 |
【制作步骤】
| 1 先把黑鱼去鱼鳞，再把黑鱼肚子里的肠子，内脏都去除，还有鱼鳃也要一起去掉，注意不要内脏里的胆弄破哦，否则鱼会发苦的， |  |
| 2 把洗净的鱼在背上横着切几刀，竖着切几刀， |  |
| 3 锅内添水，烧开后，抓着鱼尾巴把鱼放进去，焯下水，去除鱼鯹味， |  |
| 4 重新加清水，把鱼放进去，盖好盖子，先大火烧开，待5-6分钟后，再改小火，大约煮1小时左右，就可以，看着汤汁变白就好啦， |  |
| 5 准备好葱末，香菜末，盐，味精， |  |
| 6 先喝先调味就好啦，如果喜欢也可以放白胡椒，点点白醋也不错的， |  |
【营养黑鱼汤做法小贴士】
