樱花费南雪
| 法国经典小糕点费南雪，外皮脆脆的，里层湿润香口。简单用樱花装饰，非常的漂亮。配上一杯红茶，即是美味下午茶。 这款常温蛋糕中的熟悉产品，容易做又很好吃，因外形较好及老少皆宜的美味而成为小礼物不可缺少的一种选择。在制作过程中，可以刨入适量的柳橙皮或则柠檬皮屑，香味更好！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉20g，杏仁粉40g，黄油50g，蛋白60g |
| 【辅料】泡打粉1/8小匙，白砂糖40g，盐渍樱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备用。 |
 | 2.黄油隔水融化。 |
 | 3.降温后加入砂糖。 |
 | 4.搅拌均匀后，倒入蛋白，再次搅拌均匀。 |
 | 5.倒入杏仁粉，搅拌均匀。 |
 | 6.筛入低筋面粉和泡打粉。 |
 | 7.用打蛋器以不规则方向轻轻地搅匀呈面糊状，该上保鲜膜，冷藏1小时。 |
 | 8.模具上均匀的刷上黄油后撒上面粉，再将多余的面粉敲出。 |
 | 9.底部放上一朵盐渍樱花。（凉白开泡开盐渍樱花后捞出，用厨房纸吸干表面的水。） |
 | 10.用汤匙将面糊舀入模具内，（天冷面糊结块，不平也没有关系，烤后会自己变平。）然后上边放上盐渍樱花。 |
 | 11.烤箱预热上火175度，下火180度，中层。 |
 | 12.成品 |
【樱花费南雪做法小贴士】
| 小贴士烤15分钟左右即可。 |
