百合炒木耳
| 感谢朋友明月老远给我寄来的新鲜百合，感恩通过美食平台让我们相遇，一起成长~~~新鲜饱满的百合在广东比较少见，也许是气候的关系吧，这边多数是晒干了的百合干，经常用来煲汤或熬糖水，这次食尚将这些新鲜百合鲜做鲜尝，直接搭配木耳清炒，真心好吃，爽脆鲜甜，清淡健康~ |
【食材与调料】
【主料】鲜百合400g，干木耳50g，小葱1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1. 备好食材，木耳提前浸泡发开至软 |
 | 2.百合一片片掰开，浸泡清洗干净 |
 | 3.捞起沥干水 |
 | 4.木耳洗净切块，小葱洗净切段 |
 | 5.热锅，放少量油，下葱梗部分爆香 |
 | 6.倒入木耳煸炒片刻 |
 | 7.倒入百合，保持大火翻炒2分钟左右 |
 | 8. 调入蚝油炒匀 |
 | 9. 调入盐 |
 | 10.撒下葱叶段 |
 | 11.翻炒均匀即可 |
【百合炒木耳做法小贴士】
| 小贴士木耳提前浸泡软，这种百合个头较大，两个可以炒出一大盆。新鲜百合大火炒几下就可以出锅了，这样可以保持爽脆，鲜甜的口感。加入少许葱段可以增香，让整个菜式更有食欲。 |
