西芹炒百合的做法,怎么做西芹炒百合好吃,做西芹炒百合需要哪些食材?-优卡食谱网

西芹炒百合具有清凉爽口的特色。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。因此常食可以降压、滋阴养肺。

【食材与调料】

【主料】西芹250g，鲜百合1头

【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，红彩椒适量

【制作步骤】

	1.把西芹摘去叶子，搜一下老筋洗净。
	2.准备鲜百合一头。
	3.把鲜百合逐瓣掰开洗净，锅内加入水烧开，放入百合焯烫约半分钟捞出控水待用。
	4.把洗净的西芹切斜段，锅内加入水烧开，放入西芹焯烫至稍变色即捞出。
	5.捞出的西芹放入事先准备好的凉水盆中冰镇。
	6.彩椒去籽洗净切菱形块待用。
	7.葱切丁，姜切丝待用。
	8.锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝葱花炸香。
	9.然后放入西芹翻匀。
	10.再放入百合翻匀。
	11.再放入适量的盐翻炒均匀。
	12.再放入彩椒翻炒均匀即可出锅。