意式鲜奶酪
| 意式鲜奶酪听起来很感觉工序应该很复杂，学习后觉得可操作性很强，比较适合烘焙新手入门级的制作，成品做出来后搭配自己喜欢的果酱，水果或是蜂蜜都很美味，且香甜，爽滑，入口即化还不腻口！像我一样，喜欢尝试学习各种美味的小白一样，试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】淡奶油220克，纯牛奶80克，白糖30克，吉利丁片5克 |
| 【辅料】应季水果适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备材料，淡奶油，纯奶，白糖，吉利丁片 |
 | 2.2.吉利丁片用冷水泡上 |
 | 3.3.准备盛奶酪的器皿，用热水烫一下控干水 |
 | 4.4.把淡奶油、纯奶、白糖称出后放入小锅内 |
 | 5.5.小火慢慢熬，要用勺子不停的搅动，煮开 |
 | 6.6.把泡好的吉利丁片捞出沥水 |
 | 7.7.为了快速降温煮好的奶液，我用了大盆接了冷水，把奶锅放入隔水搅动降温 |
 | 8.8.奶液降至温热不烫手时，放入沥水后的吉利丁片迅速搅动，使之融化。 |
 | 9.8.用细筛过滤一下搅拌好的奶液装入小杯内 |
 | 10.放入冰箱冷藏4小时以上，我没有硅胶模具又怕脱模失败，所以直接放入杯子里，方便食用 |
 | 11.11.取出后准备自己喜欢的水果 |
 | 12.装饰一下，美味就可开动了 |
 | 13.13.成品奶香味浓郁，甜度适中，入口香滑不腻。 |
 | 14.14.再来个美味照吧 |
【意式鲜奶酪做法小贴士】
| 小贴士小贴士:1.熬奶液时要小火，用勺子不停的搅动，防止糊锅底。 2.吉利丁片要用冷水泡 3.吉利丁片放入煮好的奶液时，要迅速搅化 4.吉利丁片的水要弃之不用 5放吉利丁片时温度不能太高，影响凝固 |
