意面酱炒年糕
| 以前觉得年糕特别好吃，我们老家管它糍粑，都是自己做的，每到过年的时候妈妈都会做很多，放在水里泡着，可以吃好长一段时间。现在在外面没有这种条件，大都在超市买这种年糕吃，虽然很像，可是味道感觉还是没有妈妈做的糍粑好吃。正发家里有点意面酱，就用它做的炒年糕，味道很独特，年糕也能吃出意面的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】年糕200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，土豆适量，胡萝卜适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将土豆、胡萝卜切片，尖顶椒切丁备用； |
 | 3.锅内放入油，倒入年糕； |
 | 4.将年糕煎至两面金黄，倒入土豆片来回翻炒； |
 | 5.倒入2大勺意面酱，盐，炒均匀； |
 | 6.加入适量清水，大火煮开； |
 | 7.煮一两分钟后倒入胡萝卜片； |
 | 8.待汤汁快干时加入青椒丁； |
 | 9.翻炒至青椒也熟了即可。 |
【意面酱炒年糕做法小贴士】
| 年糕有黏性，吃对了不好消化； 可以根据自己喜欢的菜加入； |
