薏米山药老鸭汤
| 夏天的清补汤水，不油不腻，除暑祛湿！原来一直以为肉都是有点偏热一点的，后来才知道原来鸭肉是凉的哦，所以特别适合夏天适合，加入祛湿的薏米，滋阴的山药，这汤不错哦，你也试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】老鸭500g，薏米30g，山药300g |
| 【辅料】姜3片，盐适量，新会陈皮1/3个 |
【制作步骤】
 | 1. 山药洗净去皮，切成段； |
 | 2. 薏米陈皮提前洗净泡发； |
 | 3.鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净沥干； |
 | 4.煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米，陈皮和山药，还有姜片，大火煮开后转小火煲约1.5个小时，（我用电饭煲的煲汤模式) |
 | 5. 食用时加少量盐调味即可！ |
【薏米山药老鸭汤做法小贴士】
| 削山药的时候要戴手套，不然手会痒！怕山药氧化变色，可以用醋水泡一下～！ |
