薏米干贝烩冬瓜
| 入秋了，天气慢慢凉快起来，但秋燥也比较严重了，一不小心就上火了。这道菜口感清淡，清热袪湿，非常适合这样的天气。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜300g，薏米20g，猪肉末50g |
| 【辅料】油5g，盐2g，料酒5ml，淀粉适量，酱油适量，葱适量，姜适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.薏米提前浸泡好。 |
 | 3.干贝提前泡好后撕开。 |
 | 4.葱姜红椒切好。 |
 | 5.冬瓜去皮切片。 |
 | 6.锅内放少许油爆香葱白，放入冬瓜炒一会盛出备用。 |
 | 7.锅内重新热油，放入葱姜爆香。 |
 | 8.加入猪肉末煸炒。 |
 | 9.加入盐、酱油和料酒炒入味。 |
 | 10.加入薏米、干贝和适量水，煮到薏米变软。 |
 | 11.加入冬瓜煮至入味。 |
 | 12.加入水淀粉让汤汁变浓稠，出锅时撒上红椒和葱花即可。 |
【薏米干贝烩冬瓜做法小贴士】
| 小贴士1、薏米干贝需提前浸泡。 2、没有红椒也可不放。 |
