椰汁咖喱海鲜
| 印度咖喱的味道确实太冲，不过吃起来味道还可以，用来烩大米饭是一个很不错的选择。胖子选择了鱿鱼和海虾和咖喱一起炖，再加上椰汁来中和一下咖喱的味道，做出来的味道还真挺香的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼350g，海虾100g |
| 【辅料】洋葱100g，胡萝卜100g，橄榄油30ml，椰汁300ml，咖喱块适量 |
【制作步骤】
 | 1.海虾去须洗净备用。 |
 | 2.鱼油洗净去掉表面的那层膜。 |
 | 3.鱿鱼身打十字花刀。 |
 | 4.切成块。 |
 | 5.洋葱洗净茄丁。 |
 | 6.胡萝卜洗净茄丁。 |
 | 7.锅中加入橄榄油加热。 |
 | 8.放入洋葱翻炒出香味。 |
 | 9.再加入胡萝卜。 |
 | 10.翻炒至断生盛出备用。 |
 | 11.另起锅下油放入海虾。 |
 | 12.翻炒至海虾变色。 |
 | 13.加入鱿鱼。 |
 | 14.翻炒至鱿鱼起卷。 |
 | 15.倒入椰汁。 |
 | 16.大火烧开。 |
 | 17.加入洋葱和胡萝卜炒匀盖盖转小火炖10分钟。 |
 | 18.放入咖喱块炒匀。 |
 | 19.盖盖再炖5分钟关火即可。 |
【椰汁咖喱海鲜做法小贴士】
| 咖喱块本身很咸，所以不要再盐。 |
