椰蓉花形面包的做法,怎么做椰蓉花形面包好吃,做椰蓉花形面包需要哪些食材?-优卡食谱网

这几天天气热，却对面包感兴趣了，因为温度高，发酵就快，感觉不用多久就能搞定了，比冬天漫长的等待更得我心。还记得刚进烤箱的时候，热血沸腾的整了一盘面包出来，结果被某人戏言：这不是在做面包，这是在造攻击武器！气的我差点没真砸过去，今时今日，终于雪耻了，哈哈哈

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，牛奶120g，鸡蛋50g，白糖20g，黄油20g

【辅料】椰蓉50g，黄油30g，鸡蛋50g，白糖30g，耐高糖酵母3g

【制作步骤】

	1.准备好面团的材料：高筋面粉250克、牛奶120克、鸡蛋50克（1个）、白糖20克、黄油20克、酵母3克
	2.将除黄油外所有材料倒入面包机中，按和面程序（15分钟）
	3.加入黄油，再按一次和面程序，和至扩展阶段。
	4.和面的时候准备椰蓉的材料：椰蓉50克、黄油30克、鸡蛋50克（留适量用来刷面包表面）、白糖30克。
	5.黄油软化，加入白砂糖、和鸡蛋拌匀，再倒入椰蓉拌匀。
	6.将拌好的椰蓉馅捏成8个小团。
	7.面团拿出来用个大盆装起来，盖上保鲜膜放在温暖处发酵，待发至2倍时拿出来排气。
	8.排好气的面团分成8等份，盖上保鲜膜醒15分钟。
	9.取一个面团，包入椰蓉馅，然后收口朝下擀成圆饼状，用刀或剪刀剪成如图状。
	10.剪好后将每一瓣翻转90度，切口面朝上成花状。
	11.一盘放四个，入烤箱，发酵至2倍大，刷蛋液，入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15分钟即可。