椰蓉花包
| 幸福就像花儿一样，一不小拍糊了，看着忽然觉这样朦胧的也很美~~~嘻嘻，有些强辞夺理吗椰香味可是我们家很喜欢的一种味道，做在面包的馅里，烤的时候就满层子飘香了，咬一口更是椰香四溢~~ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g，糖18g，奶油20g，蛋25g，水120g |
| 【辅料】椰蓉60g，黄油30g，鸡蛋30g，糖30g，酵母5g，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料揉面团。 |
| 2.把面团材料用后油法揉成面团，作第一次发酵。 |
| 3.这时候可以做椰蓉馅。 椰蓉馅的做法：黄油室温软化，加入糖和打散的鸡蛋搅拌均匀，再倒入椰蓉拌均匀既可。 |
| 4.第一次发酵完毕。 |
| 5.完毕后，分割成40克一个的小面团，中间发酵15分钟。 |
| 6.取一个面团按扁，包入椰蓉馅、收口，擀成扁圆形，如图用刮板切割边缘，扭转边缘成花形。 |
| 7.放在已垫锡纸的烤盘中，作第二次发酵。 |
| 8.二次发酵完成后，表面刷蛋液、洒芝麻。 |
| 9.烤箱置180度，中层15分钟。 |
【椰蓉花包做法小贴士】
| 中间发酵的时候可以给面团盖上保鲜膜保湿。 |