椰蓉薄荷饼干
| 薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g，椰蓉35g |
| 【辅料】黄油70g，糖粉45g，全蛋液20ml，薄荷适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料全家福，黄油温室软化 |
 | 2.将砂糖倒入黄油拌匀，再加加入全蛋液搅拌均匀，然后将椰蓉以及剪碎的薄荷叶一起放入黄油搅匀，筛入低粉，搅拌到无散粉状态， |
 | 3.将面团搓成长方条，包上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时左右 |
 | 4.烤箱预热170度，将冻硬的面团取出切片，放入垫了油纸的烤盘，上下火20分钟 |
 | 5.出炉，装盘开吃 |
【椰蓉薄荷饼干做法小贴士】
| 小贴士每个人烤箱温度不太一样，自己摸准温度。 |
