椰蓉薄脆
| 本来想做杏仁薄饼来着，但是找杏仁的时候，怎么也找不着了。只好改成椰蓉薄脆了。椰蓉也是我喜欢的，很喜欢椰蓉那个香味。烤成饼干后，又香又脆，味道好棒。重要是这个饼干超级简单，非常适合我这个懒人或是没有时间的上班族。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】椰蓉适量，黄油 50g，蛋白 1个 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化 |
 | 2.加入糖粉搅拌均匀 |
 | 3.分三次加入蛋白，每次都要搅拌均匀 |
 | 4.筛入低粉，搅拌均匀 |
 | 5.拌好的面粉，舀在油纸上 |
 | 6.勺子背面沾点水，将面糊尽可能的摊开摊薄，撒上椰蓉 |
 | 7.180度，中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可。趁热，切成小块 |
【椰蓉薄脆做法小贴士】
| 黄油和糖粉，蛋白混合的时候，不必打发，搅拌均匀即可。 我摊的面糊大了些，若是小块的，不必再切了。 |
