羊尾笋茭白炒毛豆
| 现在这个季节毛豆大量上市了，其实初夏挺好的，虽然有点儿小热，但对咱老百姓吃点儿蔬菜来说还是有好处的，这个时节的蔬菜大多都是自然熟的。 |
【食材与调料】
【主料】毛豆265g，茭白140g，羊尾笋65g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：毛豆、茭白、羊尾笋（已浸泡在水中，抽去一部分的咸味） |
 | 2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。 |
 | 3.将茭白剥壳清洗一下。 |
 | 4.放在案板上切成丁，待用。 |
 | 5.将浸泡好的羊尾笋放在案板上切碎，待用。 |
 | 6.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。 |
 | 7.接着，合入切好的茭白，加适量的清水。 |
 | 8.翻炒翻炒至熟。 |
 | 9.然后，合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。 |
 | 10.最后，加适量的盐。 |
 | 11.加适量的鸡精。 |
 | 12.调味炒匀，即成。 |
 | 13.出锅装盘。 |
【羊尾笋茭白炒毛豆做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
