羊腿萝卜汤
| 汤鲜味美，营养暖身。不用过多香料，几粒花椒、白酒、白醋去腥；没有多余调料，只要盐巴提鲜。再加上苏泊尔炽陶点砂锅的文火慢炖，营养不流失、食材酥烂，原汁原味。” |
【食材与调料】
【主料】羊腿1根 |
| 【辅料】大葱1.5根，姜1块，花椒5粒，香叶1片，沙参1根，白醋1小勺，白酒1大勺，白胡椒粉1g，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1. 羊小腿骨砍成大段（请摊主师傅来搞定），洗净。 |
 | 2. 萝卜去皮先切两个厚片，用筷子在萝卜上扎许多个小孔，剩下的白萝卜切成大一点的块 |
 | 3. 葱切段拍松、姜切片备、准备沙参、香料 |
 | 4. 羊腿肉入冷水锅焯水 |
 | 5.捞出冲净表面浮沫 |
 | 6. 苏泊尔中华炽陶电砂锅选择煲汤功能、口感软糯（可以用普通的砂锅） |
 | 7.锅内加入两片白萝卜、葱、姜、沙参、香料、白醋、白酒、白胡椒粉和热水加盖炖煮 |
 | 8.剩余时间30分钟时捞出白萝卜片，放入白萝卜块加盖继续炖煮。 |
 | 9. 在炖煮的时候，香菜切碎放入小碟内、另一小碟内加生抽一汤匙、香醋一汤匙，香油适量放入葱白丝调成酱汁 |
 | 10.结束的时候，可以把汤舀入碗中，添加香菜、适量盐调味，用羊腿肉沾调好的酱汁吃，或者您也可以在加入萝卜块时加入适量盐调味。 |
【羊腿萝卜汤做法小贴士】
| 小贴士小贴士 1：煲汤最好要一次加足水，中途加水会减淡汤的鲜味，即便是加水一定要加热水，不可以加凉水。 3：羊汤要趁热喝，这时候膻味会很小，羊汤一旦放凉，膻味儿就会越来越重。 4：煲汤最好用砂锅，因为砂锅保温效果比较好，传热均匀，煲出的汤才鲜美 |
