烤羊腿
| 小朋友要吃烤羊腿，超市买来的羊腿被切成3节，还好，做起来更方便。为节省烘烤的时间，先用压力锅压5分钟，再抹上调料烤15分钟，味道很棒，口感嫩滑，味道鲜美，一只羊腿被小朋友吃掉三分之二。 |
【食材与调料】
【主料】羊腿1只 |
| 【辅料】葱姜适量，盐适量，八角2个，花椒适量，香叶适量，肉桂1块，小茴香适量，葱头3个，香菇3朵，黑胡椒酱70g，熟白芝麻适量，孜然粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊腿冷水浸泡10-30分钟洗净 |
 | 2.放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫 |
 | 3.葱姜切段切片 |
 | 4.倒入压力锅中，加入葱段，姜片和花椒，八角，小茴香，肉桂等调料，加入盐，水开压5分钟 |
 | 5.备好黑胡椒酱和孜然粒 |
 | 6.葱头切片，香菇切片 |
 | 7.码入烤盘 |
 | 8.压好的羊腿出锅 |
 | 9.将羊腿横切几刀 |
 | 10.抹上黑胡椒酱，撒上孜然粒和芝麻 |
 | 11.放入烤盘 |
 | 12.烤箱上火230度，下火210度预热，中层烤15分钟 |
 | 13.出炉。 |
【烤羊腿做法小贴士】
| 小贴士1、羊腿不同，高压锅压的时间有区别，视具体情况而定，煮熟即可。 2、烤箱不同，烘烤时间有区别，10到15分钟为宜。 |
