羊肉汤煮茶树菇
| 今天上班比较累，没有去菜场买菜，就把前几天买着没吃的食材，混合在一起做了一道菜，本以为就这样对付着了，没想味道很好。食物不宜搭配的是羊肉+豌豆苗： 易发生黄疸和脚气病；羊肉+南瓜子： 可能会引起腹胀、胸闷等症。 |
【食材与调料】
【主料】熟羊肉500g，茶树菇60g，西兰花200g |
| 【辅料】油2匙，胡椒粉1匙，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.茶树菇 |
 | 2.将茶树菇去根，用淘米水泡软，洗净切寸备用 |
 | 3.熟羊肉汤（羊肉先飞水，洗净沥干水分，入锅加生姜、花椒、八角、香叶、红尖椒、桂皮和胡椒粉翻炒至出香味，再加水煮开，倒入紫砂锅小火炖2个小时，加盐，继续炖1小时至熟，我喜欢把羊肉先炖好，吃的时候想加什么配料就加什么配料。 |
 | 4.西兰花洗净飞水备用 |
 | 5.茶树菇羊肉汤入锅先煮熟后再加入羊肉煮开，再加入西兰花，葱花调小火或者保温，慢慢食用即可。 |
【羊肉汤煮茶树菇做法小贴士】
| 小贴士炖羊肉要先炖一会后再放盐，这样羊肉容易熟。 |
