青椒炒羊肉
| 羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。人们对羊肉的常用做法，爆、烤、涮、炖多种做法。每种做法都各有其风味和特点，蕴含的营养成分也不尽相同。 |
【食材与调料】
| 【主料】熟羊肉500g，青椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.炖好的羊肉， |
 | 2.去骨切片， |
 | 3.辣椒切丝。 |
 | 4.烧油倒进羊肉炒匀， |
 | 5.调点生抽，盐炒匀， |
 | 6.放井辣椒丝，在辣椒上加点盐， |
 | 7.炒匀， |
 | 8.再混炒，加一点点清水烧开， |
 | 9.放进胡椒炒，鸡精炒匀， |
 | 10.出锅。 |
【青椒炒羊肉做法小贴士】
| 羊肉先炖烂待用 |
