羊肉面
| 从老家带来的熟羊肉，冻在冰箱里，想吃的时候拿出来化化，切块，红烧或者烧汤。今天拿出来做点面条给我老公吃。之前在老家都是放点青蒜，这里没有，只能用点小葱代替，也很美味！ |
【食材与调料】
【主料】熟羊肉150克，面条一把 |
| 【辅料】小葱2棵，生姜2片，盐适量，植物油少许，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.熟羊肉切块 |
 | 2.小葱切末 |
 | 3.切生姜少许 |
 | 4.锅中放油 |
 | 5.放入生姜，羊肉块翻炒 |
 | 6.加入1L开水 |
 | 7.大火煮到汤发白，加入一小勺盐 |
 | 8.将汤盛出备用 |
 | 9.锅中放水，煮开 |
 | 10.煮开，加入少许盐，加盐是为了面条入味。 |
 | 11.锅中煮开，加入一小碗水，再次煮开 |
 | 12.面条捞出沥水，加入葱花 |
 | 13.舀入适量羊汤，即可。 |
【羊肉面做法小贴士】
| 小贴士面条煮开，再加一碗水，再次煮开，即可捞出，这样面条软硬度正好。 |
