羊肉萝卜汤
| 羊肉有补气补血的作用，并能增强免疫力，冬天吃羊肉最能暖胃补肾，饮食不好脾虚的人，还可以吃羊肉进行调理，因为羊肉是温补食物，所以胡椒和姜都要少放，或者不放也可以 |
【食材与调料】
【主料】羊排300克 |
| 【辅料】青萝卜100克，胡萝卜适量，盐适量，花椒粉少许，胡椒粉少许，葱适量，姜少许，料酒少许，枣2个，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，羊肉用水泡一个小时，中间换两次水 |
 | 2.羊肉放入冷水锅中焯一下，水中倒一点料酒 |
 | 3.焯至羊肉变色，并不在有血水捞出备用 |
 | 4.锅中倒入热水，放入羊肉，放入葱、姜、花椒粉 |
 | 5.水开后，放入枣，并放入少许胡椒粒碎末，小火炖 |
 | 6.炖40分钟左右，放入萝卜，汤开后放入胡萝卜炖3分钟左右，放入盐调味 |
 | 7.盛出，撒上香菜末即可 |
【羊肉萝卜汤做法小贴士】
