羊肉饺子
| 今天过小年，叶子请大家吃羊肉馅儿饺子~ |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜，羊肉 |
| 【辅料】葱，盐，酱油，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜 |
【制作步骤】
| 1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀. | 2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）. |
 | 3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀. |
 | 4.面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿. |
 | 5.锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦. |
【羊肉饺子做法小贴士】
