羊肉炖山药胡萝卜
| 羊肉，秋冬季节最佳的饮食食材。温补不燥，羊腿肉口感不肥腻。对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。山药，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。三种食材配合在一起，无论从颜色还是营养搭配上来看都是相得益彰！ |
【食材与调料】
| 【主料】羊腿肉300g |
| 【辅料】山药200g，胡萝卜200g，葱姜蒜适量，精盐15g，鸡精5g，枸杞子适量，花椒大料适量，香菜适量，料酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.选用羊腿肉切成小块 |
 | 2.放入锅中焯一下，撇去浮沫。 |
 | 3.放入焖锅中，加入各种调味料 |
 | 4.胡萝卜和山药去皮后切成滚刀块 |
 | 5.待羊肉炖制八成熟后倒入山药和胡萝卜 |
 | 6.加入枸杞，点缀上香菜就可以出锅了 |
【羊肉炖山药胡萝卜做法小贴士】
| 1，焯水的时候放入花椒粒和料酒可以去除羊肉的腥膻味道 2，炖制山药和胡萝卜要把握好火候 |
