洋葱孜然羊肉的做法,怎么做洋葱孜然羊肉好吃,做洋葱孜然羊肉需要哪些食材?-优卡食谱网

小时候，我是不喜欢吃羊肉的，主要是因为那种膻味。一闻到膻味，就觉得难以下口了。　　直到大学毕业，才慢慢尝试吃火锅与羊肉串，慢慢地喜欢上了羊肉的味道。再后来吃过红焖羊肉、羊蝎子、酸菜羊肉等，渐渐地也就适应了羊肉的膻。　　　　家里的这块羊肉放了好长时间了，看到家里还有一个洋葱就冒出要做洋葱孜然羊肉的想法。

【食材与调料】

【主料】羊肉200g，洋葱80g

【辅料】孜然粉适量，盐适量，孜然粒适量，淀粉适量，白芝麻适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量

【制作步骤】

	1.羊肉切成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味。
	2.放入淀粉。
	3.放入生抽。
	4.放入料酒。
	5.放入孜然粉，腌制半个小时。
	6.洋葱切成丝。
	7.锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。
	8.羊肉变色后，放入适量的盐。
	9.放入老抽，上色。
	10.放入孜然粒，出锅。
	11.锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒。
	12.放入少量的盐调味。
	13.洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。
	14.放入花椒粉，孜然粒。
	15.放入芝麻。
	16.出锅前洒点香葱。