红糖面包卷
| 适合这个季节的红糖面包卷 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉300g |
| 【辅料】红糖100g，黄油45g，牛奶120ml，盐1.5g，酵母3g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.后油法揉至面团打到扩展阶段，放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大 |
 | 2.取出发酵好的面团轻压排气 |
 | 3.盖上保鲜膜醒10分钟 |
 | 4.将面团擀成长方形,将软化的黄油均匀涂抹在面团上 |
 | 5.均匀撒上一层红糖 |
 | 6.卷成长卷 |
 | 7.切成九等分放入烤盘继续发酵.烤箱中层上下火180度约15分钟即可 |
【红糖面包卷做法小贴士】
| 擀卷的时候面片稍薄一些，看起来层次也多 |
