孜然羊肉
| 孜然羊肉是我最喜欢吃的一道肉菜，它的口感软嫩，味道特别，更是一道营养丰富的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，大蒜适量，花椒粉适量，孜然粉1.5小勺，香菜适量，料酒2小勺，老抽3小勺，生抽2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切成厚片或块儿。 |
 | 2.味制羊肉去腥味，放入料酒，生抽和适量盐，大约味制10分钟。 |
 | 3.香菜切段，大葱切成斜片。 |
 | 4.锅中倒入适量油烧热，放入大蒜片，花椒粉爆香。放入味好的羊肉煸炒。 |
 | 5.待羊肉断生，放入老抽和孜然粉继续煸炒。 |
 | 6.放入大葱和香菜。 |
 | 7.待调料炒匀后，即可出锅了。 |
【孜然羊肉做法小贴士】
| 小贴士1、羊肉提前加入调料味制去腥味。 2、喜欢吃辣的可以加入辣椒炒制。 |
