洋葱猪柳
| 洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌、降血压降血脂、防癌抗癌延缓衰老等作用。,冰箱固定都会放著几颗洋葱,想到时就会炒洋葱来吃。而往往简单的食材最能吃出食物的原味,这道洋葱猪柳就是吃洋葱的鲜甜和腌制过鲜嫩的猪柳,让你拌著米饭,一口接一口地吃 (/≧▽≦/) |
【食材与调料】
【主料】洋葱500g，里肌肉160g |
| 【辅料】青椒40g，蚝油20ml，蒜头末3g，黑胡椒粒1g，淀粉5g，盐1g，白砂糖2g，酱油10ml，水90ml，米酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.準备材料,洋葱去皮切长丝状,青椒洗净切丝,里肌肉顺纹切丝,蒜头切末 |
 | 2.蒜头末.米酒和蚝油放进里肌肉的碗里,搅拌匀 |
 | 3.放入黑胡椒粒拌匀 |
 | 4.加入淀粉抓匀,醃制约半小时 |
 | 5.热锅后,放入洋葱丝拌炒,炒至洋葱有透亮状 |
 | 6.放入青椒拌炒 |
 | 7.放入里肌肉条拌炒 |
 | 8.加入盐和糖拌炒匀 |
 | 9.加入酱油和水拌炒匀 |
 | 10.盖上锅盖,燜煮约1分钟后,翻炒几下,关火 |
 | 11.起锅盛盘 |
【洋葱猪柳做法小贴士】
| 小贴士1.青椒可加可不加,看个人喜好 2.黑胡椒的份量,可依个人口味去增减 |
