洋葱肉丝
| 家里很少买洋葱，朋友送来一些说是老家自己种的。偶尔炒来吃，发现甜甜的，还蛮好吃的哦。洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。其所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱100g，里脊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切丝，里脊肉切丝，姜、蒜切末 |
 | 2.锅热油，爆香姜、蒜末 |
 | 3.放入里脊肉丝煸炒色发白 |
 | 4.放入洋葱丝翻炒 |
 | 5.加入蚝油 |
 | 6.加入生抽翻炒均匀 |
 | 7.放入盐鸡精调味即可 |
【洋葱肉丝做法小贴士】
| 肉丝最好事先腌制一下，吃起来会更加嫩滑。 |
