洋葱圈煎蛋的做法,怎么做洋葱圈煎蛋好吃,做洋葱圈煎蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

曾经买过一个心型的煎蛋模具，实际上用起来却并没有想象中方便。到是这个洋葱切成的圈，煎蛋非常好用。用紫皮洋葱煎鸡蛋，不仅营养丰富，而且颜色搭配也非常漂亮，早餐吃还非常开胃。【营养价值及功效】1.洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。2.鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

【食材与调料】

【主料】紫皮洋葱1个，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，大葱适量

【制作步骤】

	1.鸡蛋磕入碗中，放入切碎的葱花，
	2.加适量盐，搅拌均匀，
	3.洋葱洗净，去老皮，
	4.将洋葱切开，取中间最大的洋葱圈，
	5.电饼铛提前预热下盘，将洋葱圈放入，
	6.在洋葱圈中倒入蛋液，
	7.凝固后翻面，
	8.煎熟后装盘。