圆葱肉片炒白菜
| 家里最常备的菜菜就是紫皮洋葱了，可以长时间储存，可与各种食材临时搭配，颜色漂亮，食用方便。这道菜就是临时搭配的菜菜，煎馒头片剩下的蛋液，炒白菜片剩下点白菜，再切点肉肉和洋葱一起炒，还挺漂亮，爽口开胃呢。紫皮洋葱富含蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质，具有润肠，理气和胃，提神健体，散瘀解毒，降血压、降血糖、防癌等功效。 |
【食材与调料】
【主料】紫皮洋葱半个，瘦猪肉适量，大白菜1片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋液适量，十三香适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦猪肉切片 |
 | 2.洋葱、白菜切片 |
 | 3.热油锅，加入十三香和少量洋葱丝，爆出香味，加入瘦肉片翻炒，点点儿香醋，让肉肉更嫩 |
 | 4.加入洋葱、白菜片翻炒 |
 | 5.加入蛋液翻炒 |
 | 6.加入盐调味 |
 | 7.OK！出锅 |
【圆葱肉片炒白菜做法小贴士】
| 小贴士1.如果肉片没有用蛋液或者淀粉抓过，炒制的时候可以点上点儿醋，肉片会更鲜嫩。 2.出锅时可以加些自己喜欢的调味料。 |
