＃润秋燥＃茶树菇炒鸡的做法,怎么做＃润秋燥＃茶树菇炒鸡好吃,做＃润秋燥＃茶树菇炒鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。它的味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美，清香浓郁，烹炒褒汤均可。茶树菇有清热，滋阴，养肺，平肝，明目，补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃、驻容养颜、补虚扶正、止泻、抗肿瘤、抗癌，还是高血压、心血管和肥胖症患者的功效。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉30克

【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋清适量，料酒适量，生粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡粉适量

【制作步骤】

	1.茶树茹，青椒，鸡蛋备齐。
	2.鸡胸肉，红椒，姜，葱白备齐。
	3.鸡胸肉洗净切成丝，茶对茹洗净。
	4.红椒，青椒切成丝，大蒜切成末，姜切成片，葱切成段。
	5.鸡胸肉切成丝后用盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，生粉搅拌匀腌渍入味。
	6.锅中把水烧开，倒入茶树茹焯水2分钟，捞起控干水份。
	7.锅里把油烧热，倒入鸡肉炒变色，再加入姜片和蒜末和葱段炒出香味。然后盛起待用。
	8.锅另起油把辣椒快速翻炒。
	9.加入茶树茹，加入料酒，盐，白糖翻炒。
	10.再倒入鸡肉继续翻炒一两分钟。
	11.最后倒入用清水生粉勾兑好的薄芡。
	12.继续翻炒收汁。
	13.然后关火，盛盘上桌趁热食用。