洋葱鸡蛋炒肉丝
| 洋葱，为外来果蔬，具有很高的营养价值，是养生菜必不可少的菜品。洋葱虽然相貌不扬，味道不佳，但是它的保健功能却是很多食物无法匹敌的，洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等。食物需要搭配，洋葱搭配鸡蛋，肉丝，既有营养价值而且口感非常好。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱1个，鸡蛋2个，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.打两个鸡蛋，打散均匀 |
 | 2.放入少量油 |
 | 3.待油热4-5成，将打散的鸡蛋倒入， |
 | 4.待蛋边缘微卷，然后用铲将其翻身 |
 | 5.如果动作不够快，蛋就算不是很圆，待两面稍微变色，即可放到砧板上 |
 | 6.将鸡蛋切成条状 |
 | 7.准备一小段五花肉，带着肥肉会好吃点 |
 | 8.将肉切成丝，将洋葱切成丝 |
 | 9.刚做过鸡蛋的锅不用洗，直接放入适量油，待油锅6-7成热，倒入肉丝，煸炒 |
 | 10.待肉变色后，倒入洋葱，翻炒 |
 | 11.放入适量盐，适量鸡精，再翻炒几下 |
 | 12.倒入刚做好的鸡蛋条，翻炒，让鸡蛋也能入味 |
 | 13.翻炒后，即可装盘。很香哦！ |
【洋葱鸡蛋炒肉丝做法小贴士】
| 1.做鸡蛋的时候油要少。2.做鸡蛋的时候不要放入调味料。 |
