洋葱炒西红柿
| 这是道非常清新营养的搭配，在日本洋葱已成为老年人争相食用的保健蔬菜。据说老年人每天吃1个洋葱，能够防病治病，延年益寿。此外洋葱还有发散风寒，预防感冒、帮助消化、降血压，降血糖、防癌抗衰老、防止骨质疏松、杀菌等食用功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱300g，西红柿150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，青蒜适量，蚝油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.水烧开，把西红柿加入煮30秒后取出冲水。 |
 | 3.西红柿去皮切小块，洋葱切条，蒜切小块，青蒜切小段，蒜梗和叶子分开。 |
 | 4.热油锅下大蒜和青蒜白爆香。 |
 | 5.把西红柿下锅翻炒。 |
 | 6.接着加入洋葱大火翻炒。 |
 | 7.调入适量蚝油提鲜。 |
 | 8.加入一小勺糖可以中和一下味道。 |
 | 9.加入盐翻炒均匀。 |
 | 10.最后把蒜叶加入可以提味增色，炒至洋葱八成熟即可。 |
【洋葱炒西红柿做法小贴士】
| 不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。 |
