洋葱炒肉片
| 洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力；因此平时我们比较多吃洋葱。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，洋葱200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，姜适量，红菜椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备红菜椒切丝 |
 | 2.准备适量姜末 |
 | 3.洋葱洗净切丝 |
 | 4.瘦肉切片后放入适量生粉，生抽，盐腌好 |
 | 5.热锅，先将腌好的瘦肉爆炒至八成熟后起锅 |
 | 6.用刚才炒肉的油锅，放入蒜蓉爆香 |
 | 7.放入洋葱爆炒 |
 | 8.炒至变软再放入红菜椒丝同炒 |
 | 9.放入炒好的瘦肉 |
 | 10.放入适量盐炒均匀 |
 | 11.起锅装盘即可 |
【洋葱炒肉片做法小贴士】
| 切洋葱时，切开一半时先用水冲洗一下，可以去除大量辛辣味，这样就不会流泪。 炒洋葱时要大火爆炒。 |
