腌渍黄瓜片
| 喜欢腌一点小菜：简单、实惠、用来下饭，就酒、就算是正餐也可以有。腌渍小菜是很简单的事情，食材和调料也可以随意搭配，口味和口感也是很自由的。 腌咸菜看似是小菜，可一日三餐如果没有了它，咱们还是很想念的；每天清晨就着小咸菜喝点热乎乎的白粥，吃点面条，就是就着吃面包或是煎蛋也是很搭的。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜2根 |
| 【辅料】盐1茶匙，蒜瓣3个，红尖椒4个，白醋1茶匙，生抽1茶匙，白糖1/2茶匙，芝麻1/2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净切片。 |
 | 2.红尖椒洗净切斜片，蒜瓣切片。 |
 | 3.把黄瓜片，蒜片，红椒片盛到干净容器里，撒入精盐盐渍10分钟。 |
 | 4.用手挤压黄瓜片，挤掉水分。 |
 | 5.调入白醋1茶匙。 |
 | 6.1茶匙生抽。 |
 | 7.撒入1/2茶匙的白糖。 |
 | 8.撒入芝麻拌匀，如冰箱冷藏了，口感更佳。 |
【腌渍黄瓜片做法小贴士】
| 小贴士加入一点蒜片可提高鲜度和口感。 |
