腌酸萝卜
| 萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经； 具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效，古语有冬季萝卜胜人参之说。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜500g |
| 【辅料】盐10g，白醋100g，凉开水300g |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜削皮，切成薄片状 |
 | 2.用盐10克腌制20分钟，然后用凉开水洗干净 |
 | 3.沥干水分，在瓶子里下凉开水和白醋、糖，味道调到合适自己口味，然后下萝卜片，水盖着萝卜片就行了 |
 | 4.第二天就可以装碟拿出来吃了 |
【腌酸萝卜做法小贴士】
| 小贴士用盐腌制时会出水的，不怕辣的朋友可以下辣椒一起腌 |
