盐水毛豆
| 夏天已经远去，可夏季美味的毛豆我还没吃够呢。 每个夏天，毛豆都是餐桌上必不可少的一道小凉菜。 我呢，最喜欢做凉拌毛豆，给上足量的调料，吃的鲜香可口。 不过妈妈喜欢原汁原味，我都嫌清淡的很，不过细细吃来，也是越吃越有味的。 清淡的饮食，更能尝出食物原原本本的独到风味呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆500g |
| 【辅料】盐适量，油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.挑选饱满绿色的毛豆。 发黄的豆子会比较的老。 |
 | 2.将豆荚两头尖尖剪掉。 |
 | 3.毛豆用清水洗净沥去水分。 |
 | 4.平底锅烧开水，倒入毛豆。 |
 | 5.水沸腾后，加盐。 |
 | 6.继续往锅里加油，煮到毛豆夹打开即可。 |
【盐水毛豆做法小贴士】
| 煮毛豆时加入油和盐，可以保持毛豆的绿色，不会褪黄。 |
