燕麦葡萄干核桃欧包
外表粗矿,内心柔软,营养又好吃。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉4g |
【辅料】燕麦粉少量 |
【制作步骤】
1.除核桃和葡萄干外所有主料混合揉到扩展阶段 | |
2.将核桃和葡萄干混合到面团里(核桃用烤箱150度8分钟提前烤香) | |
3.温暖处发酵至2倍大 | |
4.均分成4小份,用保鲜膜盖好醒发15分钟 | |
5.取一份擀成长方形,将短边两角向内折,中间形成的角再向下折,对边如法炮制。 | |
6.两边都折好后,对折捏紧 | |
7.二次发酵至1.5倍大 | |
8.表面筛少量燕麦粉或高筋粉,割包,入预热好的烤箱中层,180度20度 |
【燕麦葡萄干核桃欧包做法小贴士】
小贴士按个人喜好可以加别的坚果,白糖可换成红糖。 |