燕麦苦瓜酿
燕麦苦瓜酿这道菜造型非常的好看,色彩的搭配从视觉上就很吸引食客的眼球。做法不是特别复杂,做为家宴菜也很不错。重要的是各种食材的搭配,除了好吃外,又非常的有营养。特别是燕麦片的加入,让它的有了更特别的口感和味道。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜2根,肉糜100g,燕麦片50g,香菇8个 |
【辅料】枸杞适量,虾皮适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.原料备用。 | |
2.香菇切碎备用。 | |
3.香菇碎,肉糜、虾皮,生抽、料酒、淀粉、盐倒入大碗内。 | |
4.用筷子同一个方向搅拌。 | |
5.加入Myllyn Paras经典燕麦片。 | |
6.搅拌到水份吸收,肉馅上劲。 | |
7.苦瓜切4厘米的段,挖去瓜瓤。 | |
8.舀一勺肉馅搓圆,填入苦瓜中。 | |
9.点缀枸杞在肉丸上。 | |
10.大火上锅蒸15分钟左右。 | |
11.苦瓜汤汁倒入,加淀粉勾芡,淋在肉丸上。 | |
12.趁热即可食用。 |
【燕麦苦瓜酿做法小贴士】
小贴士肉馅要搅拌上劲。 |