燕麦核桃酥饼的做法,怎么做燕麦核桃酥饼好吃,做燕麦核桃酥饼需要哪些食材?-优卡食谱网

这款酥饼，口感酥脆，低糖低油，相比传统做法更美味，更健康，可以作为十一外出游玩的小零食，携带方便，不易碎。添加了核桃和燕麦，燕麦能让人保持心情愉悦，核桃可以补充能量，是非常不错的搭配。制作也是非常简单，即使你是零厨艺，只要按步骤操作，也能烤出美味的酥饼。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉120g，玉米淀粉30g

【辅料】泡打粉2g，小苏打1g，色拉油50g，绵白糖50g，燕麦片50g，核桃仁20g

【制作步骤】

	1.称量50克燕麦，
	2.用料理机磨成细粉，
	3.核桃仁用平底锅炒熟，
	4.用刀切碎，
	5.称量50克绵白糖倒入玻璃碗中，
	6.再称量50克色拉油，
	7.用手动打蛋器搅拌均匀，
	8.加入50克蛋液，
	9.用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可，
	10.筛入面粉120克、淀粉30克、泡打粉2克和小苏打1克，倒入核桃碎20克和燕麦粉50克，
	11.用筷子搅拌均匀，
	12.然后用手稍揉成团，醒10分钟，
	13.戴上一次性手套，将面团分成16份，约23克/份，搓成球，用手心按扁，
	14.将做好的饼坯放入烤盘，
	15.在饼坯表面刷上剩余的10克蛋液，
	16.入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，
	17.烤好的酥饼表面变成金黄色，有些许开裂。