盐焗腰果酥点

03-18 投稿:yxeg5
连续做了三款坚果酥点。这一款是用腰果制作的。腰果也是营养丰富,含维生素E,多种B族维生素,以及铁、锌、钙等各种矿物质,还有一定数量的蛋白质。产生能量强,血液循环好,能让人体不容易发生手脚冰凉的状况。腰果还有补润五脏、安神、润肠排毒的作用。总之,要适当的多吃一些坚果类的食物,特别在冬天。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉210g,调和油100ml,细砂糖100g,腰果60g,鸡蛋1个
【辅料】泡打粉4g,小苏打2g,腰果适量

【制作步骤】
盐焗腰果酥点 1.盐焗腰果去皮。
盐焗腰果酥点 2.放入料理机,粉碎。
盐焗腰果酥点 3.研磨成粉末。
盐焗腰果酥点 4.称好所需的食材。
盐焗腰果酥点 5.备好210克低粉。
盐焗腰果酥点 6.将调和油、砂糖、腰果粉、还有三分之二的全蛋液混合。(余下的三分之一蛋液留下来,备用。)
盐焗腰果酥点 7.将混合好的食材搅拌均匀。
盐焗腰果酥点 8.将面粉、泡打粉、小苏打,筛入搅拌好的食材中。
盐焗腰果酥点 9.用刮刀拌成面团。
盐焗腰果酥点 10.称出每20克一个的酥饼坯。
盐焗腰果酥点 11.搓圆,松弛5分钟。
盐焗腰果酥点 12.烤盘放入油纸,放入酥饼坯并按扁。
盐焗腰果酥点 13.用余下来的蛋液,刷在饼坯的表面。
盐焗腰果酥点 14.这时再将一些腰果仁切成两半,装饰在刷好蛋液的饼坯表面(这些腰果仁,是在60克以外的)
盐焗腰果酥点 15.预热烤箱,170度,上下火,中层,15分钟即可。非常的酥脆。

【盐焗腰果酥点做法小贴士】
小贴士这几款酥点的特点是,不用黄油,用的是调和油,吃起来酥脆且很爽口。是典型的中式糕点。

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