牙签肉
| 儿子爱吃牙签肉，今天有时间，虽然麻烦点，但是看到他吃得嘛嘛香的，开心啊。虽然是油炸食品，但是通过油炸也把猪肉内的油脂炸出去了，少吃也可以啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱100g，芝麻适量，孜然适量，姜适量，料酒适量，生粉25g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切成3毫米厚，1.5厘米见方的小片。 |
 | 2.洋葱也切成和肉一样大小的片，姜切末放在肉中。 |
 | 3.放入适量盐、芝麻、孜然、料酒腌半小时。 |
 | 4.半小时后放入一个鸡蛋，两勺生粉。 |
 | 5.拌匀。 |
 | 6.牙签煮，消毒。 |
 | 7.将肉用牙签串好，一片肉一片洋葱串好。 |
 | 8.炒锅放油，要多一些，加热。 |
 | 9.放入锅中炸至金黄，取出再撒点芝麻即可。 |
【牙签肉做法小贴士】
| 腌制好的肉放点生粉和鸡蛋仔串，炸出来的肉很软嫩，不硬。 |
