酥粒蓝莓麦芬
| 蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色，悦目、色泽美丽、蓝色并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素及钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，所以蓝莓是一种高营养的水果。每次在超市里看到蓝莓，都好想买一盒，感觉蓝莓好骄傲，好高贵啊，一个个整齐的排列在小小的盒子里，一小盒就要15元左右，所以， 我每次都是咽下口水黯然离开了。昨天在广缘超市又见蓝莓才9.9元。果断买来。在网上查了蓝莓麦芬的做法，综合了N个美食家的方子，成就了今天 这道内心柔软，外表酥脆，高贵美丽，无与伦比的酥粒蓝莓麦芬。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，黄油50g，糖粉50，鸡蛋1个，牛奶60ml，蓝莓100g，泡打粉1.5g，盐1g |
| 【辅料】黄油25g，高筋面粉25g，糖粉25g |
【制作步骤】
 | 1.先准备所有材料 |
 | 2.辅料中的所有材料:黄油25克,高粉25克,糖粉25克,搓成酥粒,放入冰箱冷藏中备用.PH大师的酥粒里还加了25克杏仁粉,我没有省略了 |
 | 3.主料中的:黄油50克+糖粉50克+盐 |
 | 4.打发 |
 | 5.牛奶与鸡蛋混合均匀.分次加入打发的黄油中,每一次都要完全打匀后,再加下一次 |
 | 6.将低粉,泡打粉筛入打好的黄油蛋液中 |
 | 7.上下切拌匀 |
 | 8.蓝莓洗净用厨房用纸擦干 |
 | 9.放入面糊中拌匀 |
 | 10.纸杯中放入蓝莓,倒入面糊,表面再装饰少许蓝莓,撒上酥粒 |
 | 11.烤箱预热,180度中层,20-25分钟 |
【酥粒蓝莓麦芬做法小贴士】
| 1、要想蛋糕好吃，酥粒最好不要省略。 2、蛋糕体是微甜的样子，喜欢更甜一些的可以多放一些糖。 |
