亚麻籽粗粮肉包
| 这看上去黑不溜秋的肉包，其实很健康营养，面粉里加入了亚麻籽粉和全麦粉，亚麻籽炒香后的香味和芝麻很相似，上次用亚麻籽粉做过土司，口感很棒，这次加入面粉中做包子也很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉250克，全麦粉50g，亚麻籽粉40g |
| 【辅料】酵母3g，牛奶160g，猪肉末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.酵母用温水化开 |
 | 3.全麦粉和面粉混合后加入酵母水搅拌均匀再倒入牛奶 |
 | 4.我偷懒用面包机一个和面程序20分钟 |
 | 5.搅拌至15分钟左右倒入亚麻籽粉搅拌均匀后发酵至2倍大 |
 | 6.猪肉末是拌好的 |
 | 7.发酵好的面团 |
 | 8.擀扁排气滚圆分成大小均匀的胚子 |
 | 9.擀成面皮包入猪肉馅料 |
 | 10.蒸格上抹适量油，全部包好的包子，放入后盖上静置20分钟 |
 | 11.之后先把蒸锅大火烧开，再上锅蒸15分钟后熄火等5分钟再打开 |
 | 12.香香的真不错 |
【亚麻籽粗粮肉包做法小贴士】
| 亚麻籽先要炒香后再打粉，炒发和芝麻一样。 牛奶不用可以换成清水 160克牛奶中包括化开酵母的水量。 不同牌子的面粉吸水量也不同，自己在搅拌和面的时候把握。 |
