雪里蕻肉丁炒豆芽
| 雪里蕻具有醒脑提神、解毒消肿、开胃消食、明目利膈、减肥、排铅、抗癌的功能。没想到并起眼的雪里蕻，具有这么多的功效，再加上黄豆、肉丁的营养价值，岂不是价值翻翻，太好喽！赶快动手吧！ |
【食材与调料】
【主料】雪里蕻250g，黄豆150g，肉丁100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，红辣椒适量，葱姜适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备腌制的雪里蕻 |
 | 2.用水泡泡 |
 | 3.准备黄豆 |
 | 4.泡6小时 |
 | 5.用水洗净 |
 | 6.准备肉丁 |
 | 7.雪里蕻洗净、切段 |
 | 8.准备葱姜、花椒、大料、红辣椒 |
 | 9.锅烧热，倒油，放花椒大料，炸一下，捞出 |
 | 10.放葱姜、红辣椒炝锅，放肉丁煸炒，加料酒、酱油煸炒 |
 | 11.放雪里蕻煸炒 |
 | 12.放黄豆煸炒 |
 | 13.加适量的清水 |
 | 14.炖好喽！加盐搅拌均匀即可 |
 | 15.盛出 |
【雪里蕻肉丁炒豆芽做法小贴士】
| 小贴士1.水放得多一些，多炖会好吃，近30分钟。 2.是否加盐，根据雪里蕻最后炖的结果而定，咸度正好就不加，反之则加。 |
