腌雪里红
| 雪里蕻的味道很特别，清香、鲜美，无论是生食还是熟吃都可以，现在正是雪里蕻大量上市的时候，花十二元钱买了十斤，腌好以后能吃一冬天，自己在家里腌制吃的放心，安全。 |
【食材与调料】
【主料】雪里蕻5000g |
| 【辅料】盐450g |
【制作步骤】
 | 1.食材：雪里红、盐。 器皿：坛子。 |
 | 2.雪里红用清水洗一下。 |
 | 3.整理好，去掉老叶。捆成小把。 |
 | 4.坛子用清水洗干净。 |
 | 5.最下面撒一层盐。 |
 | 6.放入一层雪里红在撒上一层盐。全部入坛子里腌制完。 |
 | 7.石头刷净。 |
 | 8.压在雪里红上面。防止伤热变黄。 |
 | 9.没日倒缸两三次，三天后就可以封缸待用了。 |
【腌雪里红做法小贴士】
| 小贴士防止伤热变黄。 |
