雪花茄排
| 以茄子猪肉为主料，中间配以鸡蛋清，造型精美，口味咸鲜。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子，猪肉 |
| 【辅料】鸡蛋，油菜，淀粉，酱油，鸡粉，盐 |
【制作步骤】
| 1.将茄子洗净带皮一切两半，在茄子皮那面切v形刀口，每隔2公分切一刀，之后撒上干淀粉 | 2.猪肉馅加一个鸡蛋和调味品搅匀，挂在茄子上的v形部分，稍加清油，将茄子下勺，炸熟，再捞出装盘，之后稍加底油 | 3.一勺汤加调味品，汤烧开后勾芡，浇在茄条上，再撒上辣椒粒，即成品~ |
【雪花茄排做法小贴士】
| 以茄子猪肉为主料，中间配以鸡蛋清，造型精美，口味咸鲜。 |
| 【主料】茄子，猪肉 |
| 【辅料】鸡蛋，油菜，淀粉，酱油，鸡粉，盐 |
| 1.将茄子洗净带皮一切两半，在茄子皮那面切v形刀口，每隔2公分切一刀，之后撒上干淀粉 | 2.猪肉馅加一个鸡蛋和调味品搅匀，挂在茄子上的v形部分，稍加清油，将茄子下勺，炸熟，再捞出装盘，之后稍加底油 | 3.一勺汤加调味品，汤烧开后勾芡，浇在茄条上，再撒上辣椒粒，即成品~ |
