杏仁原味曲奇
| 过年了，给小朋友做些小点心当零食，自已做的至少用料安全，卫生，吃起来也放心。 |
【食材与调料】
【主料】黄油130g，橄榄油130g，白糖70g，糖粉70g，低筋面粉400g |
| 【辅料】油2g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小块室温软 |
 | 2.加入白糖与糖粉、盐，混合 |
 | 3.打发至颜色偏白呈蓬松状态 |
 | 4.加入橄榄油 |
 | 5.打发至橄榄油乳化呈顺滑的黏稠状 |
 | 6.筛过低筋面粉 |
 | 7.用刮刀搅拌均匀后装入裱花袋。 |
 | 8.烤盘上铺上烘焙低，用裱花袋挤出自已喜欢的形状，用手指按一个窝。 |
 | 9.每个窝里放一颗杏仁，烤箱预热180度，180度，15分钟左右，烤至曲奇边缘微黄时出炉。 |
【杏仁原味曲奇做法小贴士】
| 小贴士低粉加入黄油糊中后，要切拌，不能划圈，面糊拌好后立刻挤曲奇，不要久放，否则容易面粉出筋，烤出来的曲奇比较硬。 |
