珐琅锅西红柿牛楠汤
| 用珐琅铁锅做西红柿牛楠汤真是汤浓味美还保温还省火。连锅带汤的摆上桌子还很漂亮的，冬天喝上一碗真是从里倒外的暖和呀。 |
【食材与调料】
【主料】牛楠300g |
| 【辅料】西红柿600g，土豆300g，香叶2片，盐4g，糖3g，香菜适量，姜片少许，大料1个，红酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.牛楠洗浄切块。 |
 | 2.切好的牛肉用清水反复泡洗几遍到水清为止。 |
 | 3.凉水下锅煮开去掉沫子捞出。 |
 | 4.用温水清洗下下捞出。 |
 | 5.放到珐琅锅里，加适量清水。 |
 | 6.把姜片，大料，香叶放到锅里，最好有个滤包装上。加点红酒 |
 | 7.大火烧开后转文火焖一个小时左右。 |
 | 8.西红柿用开水烫下去皮。 |
 | 9.切碎，牙碎越好，最好是泥，用机器打一下也行。 |
 | 10.放入锅中。 |
 | 11.土豆去皮洗净切滚刀块放在锅里一起煮 |
 | 12.再文火煮一小时左右，汤浓，肉软烂就可以加盐和香菜出锅了。 |
【珐琅锅西红柿牛楠汤做法小贴士】
| 小贴士土豆有一些都化成泥在汤里，这样汤才会浓稠，便不能一开始就放进去，两个小时土豆就全无踪影了，要后一个小时再放，这样还能吃到土豆块，如果你喜欢全吃土豆泥的也可以一开始就放。 |
